你知道无公害蔬菜、绿色蔬菜、有机蔬菜,三者之间的区别吗?

2020-06-15  来自: 河南桃景实业有限公司 浏览次数:36

一、三者的基本概念

1、无公害蔬菜:

指蔬菜中有害物质(如农药残留、重金属、亚硝酸盐等)的含量,控制在国家规定的允许范围内,人们食用后对人体健康不造成危害的蔬菜。

2、绿色蔬菜:

指遵循可持续发展的原则,按照绿色食品标准生产,经中国绿色食品发展中心认证,许可使用绿色饰品标志的无污染的安全、优质、营养类蔬菜。绿色蔬菜分为A级和AA级两类,AA级等同于有机蔬菜,通常绿色蔬菜指A级。

3、有机蔬菜:

是蔬菜生产过程中完全不使用农药、化肥、除草剂、生长调节剂等化学物质,不使用基因工程技术,根据国际有机农业的生产技术标准生产出来,经独立的有机食品认证机构认证允许使用有机食品标志的蔬菜。


二、三者的共同特征

1、环保:

指产地环境要求无污染,具有良好的生态条件,生产过程中减少使用或完全不使用化肥、农药等人工合成的化学物质,有效地防止生产过程对环境的污染。

2、安全:

在生产过程中,通过严密的监测和控制,防止有毒有害物质在各个环节的污染,确保蔬菜内有毒有害物质的含量在安全标准以下,不构成对人体健康的危害。

3、优质:

蔬菜的商品质量要符合标准要求。

4、卫生:

不使用尚未充分腐熟的人、畜粪尿,产品中不带有危害人体健康的各种病原菌和寄生虫等。广义的卫生还包括重金属残留及物料内的毒性。

5、营养:

蔬菜的内在品质,即品质优良,营养价值和卫生安全指标高。

6、标志:

对产品依法实行标志管理,3类食品都有一个质量证明商标,受《中华人民共和国商标法》保护。绿色食品标志、有机食品标志和无公害食品标志就是优质安全的象征。

三、三者的区别


标准不同

① 无公害农产品 :

无公害农产品执行的是国家质检总局发布的强制性标准及农业部发布的行业标准。无公害蔬菜的产品标准、环境标准和生产资料使用标准均为强制性的国家及行业标准,生产操作规程为推荐性的国家行业标准,其中部分指标等同于国内普通食品标准,部分指标高于国内普通食品标准。

② 绿色食品 :

绿色食品标准是由国家绿色食品发展中心组织制定的统一标准。A级标准是参照联合国联合国粮农组织和世界卫生组织食品法典委员会(CA C)的标准、欧盟质量安全标准制定的,高于国内同类标准的水平;AA级标准是根据IFO AM有机产品的基本原则,参照欧盟及有关国家有机食品认证机构的标准,再结合我国的实际情况而制定的。

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